заголовок

заголовок

воскресенье, 13 апреля 2014 г.

Сыромак


 
Когда-то давно в одной минской кофейне мне очень нравился пирог под названием "Сыромак". Там было много мака, творог, песочное тесто.. Тогда я еще не увлекалась выпечкой - точнее, мне-то и печь было негде, поэтому даже не возникала мысль сделать его самой и над составом я не задумывалась. И вот недавно, находясь вдали от родного города, я вспомнила о том чудном пироге и подумала, почему бы не испечь его самой. А тут еще посчастливилось купить целых полкило мака. В поисках рецепта я обратилась, конечно, к интернету. Оказалось, что Сыромак относится к польской кухне, где-то я даже встретила, что это "польский чизкейк". Я нашла несколько рецептов на польских сайтах и блогах, но ни один не устроил меня полностью. И вдохновившись, я решила воссоздать тот самый Сыромак, каким я запомнила его в те далекие годы. Результатом я более, чем довольна, хоть и есть недочеты. Но обо всем по порядку.

вторник, 8 апреля 2014 г.

Легкий торт с ягодами и йогуртом

  
Давно я ничего не писала в блог, хотя материала уже накопилось немало.. Мы были в отъезде и писать было не очень удобно. В ближайшем будущем нам предстоит еще несколько поездок и даже переезд, но надеюсь, что смогу не обделить вниманием свой блог. Мне очень приятно, что я получаю обратную связь от своих читателей, что люди готовят по моим рецептам и у них получается, что кто-то просто вдохновляется - ради этого, я считаю, и стоит продолжать писать о своих экспериментах. Да и просто самой очень интересно посмотреть на свое творчество со стороны, чтобы видеть рост и двигаться дальше. 
  За время моего отсутствия в блоге я успела попробовать два торта, полностью покоривших мое сердце. Это были Опера - вечная французская классика, и Малина - Анис - известный в кондитерских кругах торт по рецепту потрясающего шефа Марии Селяниной. Последний торт я делала аж два раза - он впечатлил всех, кто попробовал. Писать рецепт я не буду, он есть у Марии в жж. А вот про Оперу я обещаю написать отдельный пост, как только доведу до ума рецепт, по которому готовила.
  Сегодня же хочу показать вам торт, который сделала на очередной "мини юбилей" моего малыша. Совсем несложный, по-весеннему легкий и вкусный тортик с ягодами и йогуртовым ванильным муссом.